懸掛干莖草本植物（咸味，迷迭香，鼠尾草，薄荷和馬郁蘭），以小束結合在一起，倒掛在溫暖，干燥，通風的地方，但不要在陽光下，待5至10天干燥，將干燥的葉子存放在密閉容器中。
　　
　　干燥的種子和草藥與短莖在托盤上。將種子或葉子分散在餅干薄片上。在溫暖通風的地方干燥4至6天或在140°F烘箱中干燥1-4小時。
　　
　　草藥也可以在微波爐中干燥，因為葉子含有很少的水分并且很快干燥。在紙巾之間放一層藥草葉。根據葉子的厚度，在微波爐中干燥1到2分鐘。冷卻并測試脆性。當草藥在你手中落下時，它們就完成了。如果葉子不干燥，微波爐-至1分鐘。
　　
　　不要曬干草藥。陽光破壞了它們的天然香氣。全草藥比壓碎或磨碎的草藥保持更長的味道。
　　
　　使用1/3的干草藥和新鮮的一樣。儲存在密閉容器中的黑暗，陰涼，干燥的地方長達1年，或冷凍。